L’acquadella, o latterino, è un piccolo pesce, diffuso in particolare nel mar Adriatico ma appartenente a un genere che troviamo, con pochissime differenze morfologiche tra una specie e ...

Il tono rosso, chiamato anche pinna blu, è, tra le varie specie di tonno, la più pregiata. Le sue carni gustose e ricercatissime ne fanno uno degli ingredienti preferiti dai giapponesi nella ...

Lo smeriglio, noto agli esperti del settore col nome scientifico di Lamna nasus, è uno dei pesci meno grandi della famiglia dei Lamnidi ovvero una specie di squali molto simili per aspetto allo ...

La razza appartiene alla famiglia dei Raiformi ed è un pesce cartilagineo. È divisa in diverse specie come ad esempio la razza chiodata e la razza cappuccina. Sono pesci caratterizzati da una ...

Il pesce dalla spada rossa, noto anche sotto il nome di Cepola Rubescens (Linneo), presenta anche dei nomi di tipo dialettali come pesce cordela, fettuccia, lanspada, spada rossa eccetera. Questa ...

La mora è una specie ittica di pesce presente nel mar Adriatico, la sua caratteristica inequivocabile che la rende immediatamente riconoscibile sono i suoi grandi occhi. Inoltre presenta una ...

Il tombarello è un pesce che viene molto utilizzato in cucina in quanto presenta della caratteristiche molto simili a quelle dello sgombro e del tonno. Il bell’aspetto e il prezzo modico ...

Quella dello spinarolo è una specie ittica tra le più diffuse nel mar Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico. E’ un pesce semigrasso e molto digeribile che viene usato soprattutto per ...

Lo scorfano appartiene alla famiglia delle Scorpaenidae. Tra le tante specie presenti in natura, molto diffuso è lo scorfano rosso. Pesce bentonico d’acqua salata, lo scorfano, popola i ...

La sardina, forse uno dei pesci più presenti sulle nostre tavole sia fresca sia sott’olio, appartiene alla famiglia dei Clupeidi, la medesima dell’aringa, ed è l’unico ...