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Appetizer
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Scampi al cognac su letto di rucola
Ingredienti per 4 persone: 8 scampi; 1 noce di burro; Cognac; un mazzetto di rucola; un dado di pesce; farina Procedimento: La prima cosa da fare è tagliare a metà gli scampi e infarinarli. In un ...
Mazzancolle saltate
Le mazzancolle saltate sono un classico secondo a base di crostacei. Si tratta di un piatto abbastanza semplice da preparare e che non necessita di ingredienti particolari. L’ingrediente ...
Insalata di seppie con radicchio di Chioggia, mela verde, pinoli e riduzione di aceto balsamico
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di seppie; 1 cespo di radicchio di Chioggia; 1 mela verde; 30 gr di pinoli; Riduzione di aceto balsamico; Sale; Pepe; Olio extravergine di oliva Procedimento: Per ...
