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Appetizer
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Scrigno di sfoglia con zucca trifolata in guazzetto di cozze
Ingredienti per 4 persone: 4 quadrati di pasta sfoglia di circa 8/10 cm per lato; 300 gr di “suca baruca de Ciosa” (zucca); 50 gr di cipolla; un uovo; 350 gr di cozze; 80 gr di salsa ...
Gamberoni alla busara
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di gamberoni o gambero; 500 gr di pomodori da sugo; 1 cipolla; Aglio; Peperoncino; Olio; Sale; 1 bicchiere di Cognac. Procedimento: Per prima cosa dobbiamo lavare ...
Canocchie in bianco
Le canocchie sono dei piccoli crostacei rintracciabili comunemente in molti mercati del pesce, e che sono molto semplici da cucinare. La ricetta presentata è quella delle canocchie in bianco, il ...