Il nostro pescato

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Ghiozzo gò

Ghiozzo gò

Di colorazioni scure e dalle dimensioni contenute, il ghiozzo gò è una particolare specie di pesce che vive prevalentemente nelle zone lagunari o dove il fondo è molto fangoso: utilizzato in ...

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Seppia

Seppia

La seppia è un mollusco marino cefalopode che appartiene alla famiglia delle Seplidae. È presente praticamente in tutti i mari in diverse specie e nell’Adriatico è molto frequente la ...

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Pesce sacchetto

Pesce sacchetto

Il pesce sacchetto è una particolare specie ittica ancora poco conosciuta facente parte della vasta famiglia dei Serranidi, grosso gruppo al quale appartengono anche pesci dalle carni saporite e ...

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Tellina

Tellina

La tellina è un mollusco dalla forma triangolare bivalve presente soprattutto nel versante tirrenico del Mar Mediterraneo. Le due valve sono tondeggianti ma non hanno una convessità molto ...

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Tartufo di mare o noci

Tartufo di mare o noci

Il Tartufo di mare, o “Venus Verrucosa”, è un mollusco bivalve appartenente alla famiglia dei “Veneridi”. Vive e prospera nelle praterie di Posidonia e nei fondali ...

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Zanchetta o pataraccia

Zanchetta o pataraccia

L’estate sta finendo ed il ricordo dei pranzi e delle cene succulenti a base di pesce ci tornano alla mente. Magari pesci esotici, mangiati in america latina o in India. Ma chi ha detto che ...

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Pagello fragolino

Pagello fragolino

Il pesce pagello, conosciuto anche come pagello fragolino, appartiene alla famiglia degli sparidi e il suo nome scientifico è pagellus erythrinus. Anche se in Liguria è conosciuto come roello, in ...

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Tonno rosso

Tonno rosso

Il tono rosso, chiamato anche pinna blu, è, tra le varie specie di tonno, la più pregiata. Le sue carni gustose e ricercatissime ne fanno uno degli ingredienti preferiti dai giapponesi nella ...

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Sardina

Sardina

La sardina, forse uno dei pesci più presenti sulle nostre tavole sia fresca sia sott’olio, appartiene alla famiglia dei Clupeidi, la medesima dell’aringa, ed è l’unico ...

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Gambero

Gambero

I gamberi sono i più diffusi e conosciuti tra tutti i crostacei. In realtà con questo nome generico vengono indicate specie diverse tra loro sia d’acqua dolce che d’acqua salata. La ...

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