Molluschi

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Totano

Totano

Il totano è un cefalopede che appartiene alla famiglia dei molluschi, come il calamaro e la seppia. Il suo nome scientifico è “Todarodes Sagittus” e appartenente alla famiglia ...

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Calamaretto

Calamaretto

Il calamaretto è una specie ittica che troviamo spesso sulle nostre tavole. Fa parte della famiglia dei loliginidi, ovvero dei molluschi cefalopodi, lo si trova nel Mediterraneo e in particolare ...

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Seppiola

Seppiola

La seppiola (o sepiola) è una delle specie marine commestibili molto intrigante e particolare. Si tratta di un mollusco che nel Mar Adriatico è presente in quantità infinite ed in due particolari ...

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Fasolari

Fasolari

Il fasolaro è un mollusco, costituito da un guscio bivalve, ha la forma pressochè della vongola e anche morfologicamente sono molto simili. Descrizione scientifica: Callista Chione ...

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Cozza

Cozza

E’ comunemente chiamata cozza ed appartiene alla famiglia dei Mytilidae. E’ nota per il suo sapore peculiare, ma non tutti sono a conoscenza della sua somiglianza con le ostriche. ...

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Murice o bullo

Murice o bullo

Il murice comune è fra le specie ittiche più diffuse nel Mediterraneo e conserva un suo ruolo nella storia della civiltà dato che, conosciuto fin dall’antichità presso Egizi, Greci e Fenici ...

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Canolicchi o capelunghe

Canolicchi o capelunghe

I cannolicchi sono dei frutti di mare molto apprezzati in cucina ma che hanno però la caratteristica di essere difficilmente reperibili sul mercato. Vediamo insieme di conoscere meglio questo ...

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Capasanta

Capasanta

Le capesante, note anche col nome di conchiglie di San Giacomo, sono dei molluschi bivalvi molto diffusi nel Mar Adriatico. Hanno una polpa divisa in una parte arancione più morbida e in una ...

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Vongola filippina

Vongola filippina

La Vongola Filippina, anche nota come falsa vongola verace o caparozzolo, dal gergo Veneto ‘Caparozzolante’ con cui viene chiamato il pescatore di vongole, fa parte della famiglia dei ...

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Tartufo di mare o noci

Tartufo di mare o noci

Il Tartufo di mare, o “Venus Verrucosa”, è un mollusco bivalve appartenente alla famiglia dei “Veneridi”. Vive e prospera nelle praterie di Posidonia e nei fondali ...

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