La ricciola è un pesce di mare dalle carni prelibate che vive sia nelle acque temperate del Mar Mediterraneo che in quelle più fredde dell’Atlantico. Non è molto liscoso e si presta bene per ...
Pesci
Risultato della ricerca: ‘‘
Pagello bastardo
Il pagello bastardo è un pesce di mare dalla carne soda e saporita adatto per esser cucinato in svariati modi. Ha una forma allungata e leggermente schiacciata e somiglia a mole altre specie di ...
Ombrina o corbo
L’ombrina è una tipologia di pesce molto gustosa e ricercata, che si può cucinare in vari modi e si abbina piacevolmente a molti ingredienti, per la preparazione di piatti gustosi e ...
Nasello o lovo
Noto con il nome merluzzo ma erroneamente chiamato così: è il nasello, un pesce d’acqua salata che popola il fondale del Mar Adriatico e qui viene pescato mediante reti da traino o palamiti ...
Mormora o rigato
Il Mormora è un pesce d’acqua salata appartenente alla famiglia degli “Sparidi”. Il suo nome esatto è “Lithognathus mormyrus”. Diffuso sia nei mari che negli oceani, ...
Squalo volpe o zorro
Cosa pensano tutti quando sentono il nome “Zorro”? Allo spadaccino mascherato, ovviamente! E invece, questo nome non si ferma qui. Gira il mondo, fino ad arrivare ...
Merluzzetto
Scientificamente detto Trisopterus minutus, è il comune merluzzetto tipico del Mar Adriatico. Lo si cattura in grandi quantità grazie alle reti a strascico, anche se a volte abbocca anche alle ...
Aquila di mare
L’Aquila di mare – il cui nome latino è Myliobatis aquila – è un pesce che popola il Mediterraneo in genere e l’Adriatico sulle nostre coste. Come la Manta, con cui ...
Tracina o ragno
La tracina, pesce meglio conosciuto con il nome di pesce ragno, posiede delle ottimi carni bianchee compatte che ben si prestano alla preparazione di piatti sani e gustosi, per questo motivo è ...
Pesce spada
Il pesce spada è una specie ittica che vive nelle zone tropicali e temperate. E’ l’unica specie che appartiene alla famiglia degli Xiphiidae. Prende il suo nome dal prolungamento ...