Il rombo liscio o soaso è un pesce dalle carni molto pregiate e dal sapore gustoso. Viene venduto sia fresco che congelato e lo si può trovare molto comunemente nei mari italiani. Quando per la ...

Abituale delle acque fredde, il merlano è un pesce che appartiene alla famiglia delle Gadidae: con dimensioni elevate, il merlano è uno dei pesci che si possono gustare tutto l’anno, e le ...

La gallinella è un pesce di mare che assomiglia nell’aspetto ad una triglia di grandi dimensioni e deve il suo nome al verso che emette quando esce dall’acqua paragonabile proprio a quello della ...

Il palombo, nome scientifico ‘Mustelus Asterias’, appartiene alla grande e variegata famiglia degli squali. Al contrario, però, di altri suoi ben più temibili ‘parenti ...

Molte specie ittiche, pur essendo diffuse, non sono realmente conosciute da tutti. Le qualità e le proprietà nutritive del grongo, ad esempio, sembrano essere quasi nascoste e sarebbe il caso di ...

Il Pesce San Pietro è una varietà di pesce di acqua salata, appartenente alla famiglia delle Zeidae. Si tratta di un animale solitario, che predilige una vita isolata, piuttosto che condivisa con ...

L’Aquila di mare – il cui nome latino è Myliobatis aquila – è un pesce che popola il Mediterraneo in genere e l’Adriatico sulle nostre coste. Come la Manta, con cui ...

Conosciuto anche come muggine, è estremamente comune nelle acque del Mediterraneo. Pesce dal costo contenuto, da esso si ottiene la bottarga, anch’essa molto utilizzata in cucina. ...

Le acciughe , dette anche alici, sono pesci teleostei che appartengono all’ordine dei Clupeiformi. Tra i pesci azzurri più comuni, vivono soprattutto nel Mediterraneo e ...