Il calamaro è un mollusco cefalopode, appartenente alla famiglia dei teutoidei . Una stirpe molto “allargata”, infatti ne esistono di 375 specie differenti. Presenti sulla terra sin ...

Le capesante, note anche col nome di conchiglie di San Giacomo, sono dei molluschi bivalvi molto diffusi nel Mar Adriatico. Hanno una polpa divisa in una parte arancione più morbida e in una ...

Il canestrello, altrimenti conosciuto con il nome di pettineo petène, è un mollusco molto diffuso nella zona dell’alto Adriatico particolarmente apprezzato in cucina per la sua carne tenera ...

E’ uno dei molluschi più facili da pescare nel Mediterraneo, e non solo. Ma è anche uno tra i frutti di mare più utilizzati per la realizzazione dei piatti della tradizione culinaria ...

La Vongola Filippina, anche nota come falsa vongola verace o caparozzolo, dal gergo Veneto ‘Caparozzolante’ con cui viene chiamato il pescatore di vongole, fa parte della famiglia dei ...

Il fasolaro è un mollusco, costituito da un guscio bivalve, ha la forma pressochè della vongola e anche morfologicamente sono molto simili. Descrizione scientifica: Callista Chione ...

Lo zotolo è una piccola seppia che appartiene alla famiglia delle seppie, e quindi assomiglia alle normali seppioline, ma è anche di dimensioni più piccole. Particolarmente gustoso in cucina, è ...

Il Tartufo di mare, o “Venus Verrucosa”, è un mollusco bivalve appartenente alla famiglia dei “Veneridi”. Vive e prospera nelle praterie di Posidonia e nei fondali ...

Il totano è un cefalopede che appartiene alla famiglia dei molluschi, come il calamaro e la seppia. Il suo nome scientifico è “Todarodes Sagittus” e appartenente alla famiglia ...