Il polpo alla veneziana, come indica il nome stesso, è un piatto tipico della cucina veneta. Facile da preparare ma attenzione alla pulizia del polipo. 800 g di polpo mezzo bicchiere di olio di ...
Secondi
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Bisato in tecia
Il “bisato in tecia”, piatto conosciuto nel resto d’Italia come anguilla alla Vallesana, è un secondo tipico Veneto con delle radici molto antiche sviluppatosi nella zona dei ...
Orate al forno
Se state organizzando una cena a base di pesce, tra i vostri piatti non può mancare l’orata al forno, un secondo dal gusto leggero e raffinato. Preparare le orate al forno è semplice, ma ...
Sepe in umido co i bisi
Delizioso secondo piatto veneto, molto amato dai veneziani, le sepe in umido sono facili da preparare e piacciono a tutti. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 650 grammi di seppie (non troppo ...
Filetto di branzino al timo con verdure scottate e crema di zucca
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di branzino; 200 gr di zucca; 1 zucchina; 1 carota; 1/2 melanzana; 10 pomodorini datterini; 1 scalogno; 1 spicchio d’aglio; 1/2 porro; Erbette aromatiche ...
Branzino al sale
Avete invitato gli amici a cena e avete voglia di preparare qualcosa di speciale, un piatto che profumi di mare, veloce, facile da realizzare e che vi faccia fare bella figura. Detto fatto: ecco ...
Aguglie fritte
Le aguglie sono dei pesci di forma lunga e stretta, con un becco piuttosto lungo e dal sapore particolarmente deciso. Questi pesci fanno parte della categoria dei pesci azzurri, e vengono pescati ...
Specchio di patata viola con spadellata di crostacei e molluschi
Ingredienti per 4 persone: 4 scampi; 4 capasante; 4 seppioline; 4 cubetti di coda di rospo; 4 gamberoni; 4 calamari; 4 cubetti di tonno; 12 patate viola (di origine francese, sono piccole); olio ...
Pesse rosto incovercià
Il pesse rosto incovercià (pesce arrostito incoperchiato) è un piatto tipico della città di Chioggia, centro del Veneto che da sempre ha legato la sua sopravvivenza alle attività della pesca. ...