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Ricciola

Ricciola

La ricciola è un pesce di mare dalle carni prelibate che vive sia nelle acque temperate del Mar Mediterraneo che in quelle più fredde dell’Atlantico. Non è molto liscoso e si presta bene per ...

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Gambero grigio o schila

Gambero grigio o schila

Il crangon crangon, chiamato comunemente gambero grigio, è un gambero (o ‘gamberetto’, vista la dimensione) appartenente alla famiglia dei crangonidi, ed è conosciuto anche con il ...

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Seppiola

Seppiola

La seppiola (o sepiola) è una delle specie marine commestibili molto intrigante e particolare. Si tratta di un mollusco che nel Mar Adriatico è presente in quantità infinite ed in due particolari ...

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Alalunga

Alalunga

L’alalunga è parente prossimo del tonno, infatti a differenziarli è solo la dimensione inferiore e la lunghezza delle pinne pettorali, da cui deriva il nome di alalunga, appartenenete alla ...

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Scampo

Scampo

Gli scampi sono dei crostacei simili per aspetto agli astici ma sono molto più piccoli. Hanno un corpo allungato dalla tipica colorazione rosata e possono presentare delle zone del guscio più ...

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Pesce spada

Pesce spada

Il pesce spada è una specie ittica che vive nelle zone tropicali e temperate. E’ l’unica specie che appartiene alla famiglia degli Xiphiidae. Prende il suo nome dal prolungamento ...

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Sarago

Sarago

Il sarago, il cui termine scientifico è Diplodus, è un tipo di pesce che appartiene alla famiglia degli Sparidae. Nei mari italiani possiamo ritrovare 5 specie di sarago: • il sarago faraone o ...

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Aquila di mare

Aquila di mare

L’Aquila di mare – il cui nome latino è Myliobatis aquila – è un pesce che popola il Mediterraneo in genere e l’Adriatico sulle nostre coste. Come la Manta, con cui ...

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Alaccia

Alaccia

L’alaccia (o Sardinella Aurita) è un pesce di mare assai pescato nel Mediterraneo: alimento ittico noto alle tavole degli italiani per via del sapore particolare e per la ricchezza ...

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Calamaro

Calamaro

Il calamaro è un mollusco cefalopode, appartenente alla famiglia dei teutoidei . Una stirpe molto “allargata”, infatti ne esistono di 375 specie differenti. Presenti sulla terra sin ...

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