E’ uno dei molluschi più facili da pescare nel Mediterraneo, e non solo. Ma è anche uno tra i frutti di mare più utilizzati per la realizzazione dei piatti della tradizione culinaria ...

Il canestrello, altrimenti conosciuto con il nome di pettineo petène, è un mollusco molto diffuso nella zona dell’alto Adriatico particolarmente apprezzato in cucina per la sua carne tenera ...

La piovra, nota anche col nome di polpo comune, è un mollusco cefalopode molto diffuso nei mari di tutto il pianeta. Ha un corpo sacciforme dotato di otto tentacoli e se nell’arco della sua ...

La Vongola Filippina, anche nota come falsa vongola verace o caparozzolo, dal gergo Veneto ‘Caparozzolante’ con cui viene chiamato il pescatore di vongole, fa parte della famiglia dei ...

Il polpo è un mollusco cefalopode, deriva dal greco e spiega la caratteristica fisica che lo contraddistingue, piede e testa uniti. Fa parte della famiglia degli ottopodi, ovvero in possesso di ...

Il murice comune è fra le specie ittiche più diffuse nel Mediterraneo e conserva un suo ruolo nella storia della civiltà dato che, conosciuto fin dall’antichità presso Egizi, Greci e Fenici ...

E’ comunemente chiamata cozza ed appartiene alla famiglia dei Mytilidae. E’ nota per il suo sapore peculiare, ma non tutti sono a conoscenza della sua somiglianza con le ostriche. ...

L’ostrea, volgarmente detta ostrica, è un mollusco dal sapore pregiato noto per la sua capacità di produrre le perle non appena entra un granello di polvere nella conchiglia. Fin dai tempi ...

Le capesante, note anche col nome di conchiglie di San Giacomo, sono dei molluschi bivalvi molto diffusi nel Mar Adriatico. Hanno una polpa divisa in una parte arancione più morbida e in una ...

Tra i particolari molluschi delle specie ittiche le lumachine di mare, notoriamente chiamate maruzzelle, fanno sorgere un notevole interesse da parte di tutti coloro che si accingono a pescare a ...